Juegos de construcción
Seung Yun Lee
Los juegos de construcción me transportan a mi infancia y me evocan una felicidad desbordante. Así pues, busqué la inspiración en sus formas y colores para crear pasteles de distintos sabores, de distintos colores y que representan distintos estados de ánimo. El pastel rojo, con frutos rojos y una pizca de chile, es una bomba de energía. El azul, con arándanos azules, despierta tu lado más zen. Y el amarillo, elaborado con piña, mango y plátano, es un estallido de felicidad.
Paso a Paso
- Prepara distintos pasteles a capas dentro de un molde metálico y congélalos.
- Una vez congelados, desmóldalos y córtalos inmediatamente en las formas deseadas: cuadrados pequeños, cuadrados grandes y rectángulos. Guárdalos en el congelador.
- Pulveriza los pasteles helados con distintas mezclas de manteca de cacao de colores, utilizando las Power Flowers™ para crear un efecto aterciopelado.
- Rellena unas Tartaletas Surtidas de Chocolate Negro con nata o mousse y termina con una fina capa de glaseado del mismo color que el pastel.
- Coloca las tartaletas encima de los pasteles para formar bloques de construcción.
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