Igloos étincelants

Nuances de blanc - Noël

Réalisation:

Dressez vos pâtisseries dans des moules, en utilisant, par exemple, des moules hémisphériques qui ressemblent à des igloos. Congelez.
Préparez un mélange blanc pour le pistolet, en utilisant du chocolat blanc, du beurre de cacao et du colorant Power Flowers™ blanc.
Réalisez une fine plaque de chocolat blanc dans laquelle vous découpez des formes géométriques. Elles formeront la base de l’igloo. Placez environ 15 minutes au congélateur.
Posez les pâtisseries-igloos congelées sur la base géométrique et replacez immédiatement au congélateur.
Avant le service ou la vente : vaporisez les igloos glacés du mélange chocolat blanc/beurre de cacao.
Décorez avec une étoile filante rouge.