Butterfly Spring Cake

Butterfly Spring Cake

Lente

Inspiratie
  • Maak een bavarois van witte chocolade en framboos / aardbei in flexibele mallen en vries ze in.
  • Maak een krokant zanddeeg en kleur het deeg met gesmolten Power Flowers™ (Rood en Geel in dit geval). Gebruik de Power Flowers™ app om u te helpen bepalen welke kleur u wilt.
  • Bak het zanddeeg in een (tinnen) cupcake bakvorm. Bak ze hol en met een diameter die iets groter is dan die van de bavarois.
  • Bestrooi de zanddeeg cups met Callebaut® Mycryo, direct als ze uit de oven komen: dit zorgt voor een ondoordringbare laag, zodat de holle cups niet klef worden.
  • Zodra ze afgekoeld zijn, vult u de zanddeeg cups met chantilly, en wat rode vruchten. U werkt het af met de ingevroren bavarois.
  • Decoreer het geheel met rood fruit, bladgoud en "Flower Butterflies".