Pozytywny klimat Singapuru powoduje, że jest bardzo łatwo zakochać się w tym mieście. Architektura tego miasta jest dla mnie inspiracją aby kreować owocowe wyroby z nutami kwiatowymi jak róże i fiołki. Bombowe kwiatki powinny wzbudzać uczucia szczęścia, miłości i dobra.
Dodajcie różne kształty do Waszych deserów, a staną się słodkimi dziełami sztuki. Kształt dodaje zmysłowości i wzbogaca doświadczenie jedzenia. Ich dodatek na deserze zachwyci waszych klientów.
Energetyczna czerwień, czy nostalgiczny błękit? Konsumenci uwielbiają kolory… zwłaszcza kiedy są używane do podkreślenia nastroju, smaku, aromatu czy sezonu.
Połączenie kształtu pączka i smaku brownie to pyszna hybryda dwóch klasyków znanych na całym świecie. Moja wersja tego połączenia to dziewczęce i delikatne ciastko oraz męska, odważna wersja.
Artist Jackson Pollock revolutionised art with his carefully composed splashes of paint. His mad and raw energy inspired me for this dessert presentation. The nice thing is that no two desserts will ever be the same. Each one is unique.
Uwielbiam eksperymentować z nowymi i ciekawymi kształtami w deserach i słodkich przekąskach. Kubeczki czekoladowe dają możliwość łączenia ich z wieloma teksturami i smakami.
S'mores are definitely a popular sweet snack in Chicago. I wanted to give them a twist by using a waffle instead of the typical sable cookie. And the decorations give them a luxurious sense of sophistication.
The grid is everywhere in Paris. In the Louvre. In the texture of the Eiffel Tower. In the glass roof of Les Tuileries. So I wanted to pay tribute to it, while giving it a raw edge.
Stań się częścią największej społeczności rzemieślników i szefów kuchni, aby być na bieżąco z najnowszymi wiadomościami branżowymi, innowacjami, technikami, możliwościami nauki i wiele więcej
Bez spamu. Zmień swoje preferencje dotyczące korespondencji w dowolnym momencie.
