Er heerst een positieve sfeer in Singapore waardoor je je gelukkig voelt en bijna onmiddellijk verliefd wordt op de stad. De architectuur in de stad vormde de inspiratie voor deze gebakjes met fruitige smaken en toetsen van bloemen zoals rozen, viooltjes of hibiscus. Deze flower bombs geven u een gelukkig gevoel alsof u op het punt staat verliefd te worden...
Wist u dat u desserts tot leven kunt brengen door "vorm" te gebruiken als artistiek medium?
Verbeter de gevoelservaring voor uw gasten en klanten. Vorm zorgt voor dimensie en kracht in uw creaties.
Textuur zegt zoveel. Of u het nu apart bekijkt - of in combinatie met andere texturen - textuur spreekt tot de verbeelding van consumenten en verbetert de smaaksensatie van elke creatie. Klaar om te spelen met de texturen van Mona Lisa?
Rood voor energie? Of blauw voor ontspanning?
Consumenten zien graag kleur in hun leven. Zeker in gebakjes, desserts en chocolade. En vooral als er kleuren worden gebruikt om een smaak, stemming of seizoen uit te drukken...
Wat is jouw kleur van de dag?
Als u Singapore ziet, wordt u op slag op verliefd. De stad is de beste remedie tegen een gebroken hart. Dus lijmt dit gebakje de brokken ... letterlijk. Het geneest elk gebroken hart...
Overal in Singapore vindt u natuur, planten en bloemen, vooral in de tuinen bij de baai. Dit inspireerde mij om een kleine eetbare bloementuin te maken.
Kunstenaar Jackson Pollock zorgde voor een revolutie in de kunst met zijn zorgvuldig samengestelde verfspatten. Zijn dolle en ruwe energie bezorgde me inspiratie voor deze dessert presentatie. Het leuke eraan is dat er nooit twee dezelfde desserts zullen zijn. Elk dessert is uniek.
Ik experimenteer graag met grappige, nieuwe vormen voor desserts en mignardises. Met chocolade cups als basis kunt u verschillende vormen & texturen combineren.
Stel uzelf een toekomst voor waarin u uw chocoladepsycholoog bezoekt. Hij luistert naar u en maakt, op basis van uw gevoelens, de juiste chocolade voor de bijhorende stemming.
S'mores zijn een populaire zoete snack in Chicago. Ik heb ze een beetje aangepast door een wafel te gebruiken in plaats van het typische zanddeegkoekje. En de decoratie zorgt voor een luxueus gevoel van verfijning.
We associëren metaalkleuren vaak met juwelen, auto's of metalen dingen. Maar goud, zilver en brons zijn de beste kleuren om uw desserts, banket en chocoladecreaties een instant gevoel van elegantie te bezorgen.
Verschillende traditionele patisserie iconen combineren in één creatie is nu erg hip. Het zorgt voor een volledig nieuwe vorm en kijk op gebak & patisserie. Zo combineert deze Tartigieuse een klassiek taartje met de beruchte Franse religieuse
Sluit je aan bij de grootste gemeenschap van chefs, chocolatiers, patissiers, bakkers, ijssalons & barista's en krijg toegang tot de nieuwste technieken, innovaties en het laatste nieuws in de sector..
Spamvrij. Wijzig je mailingvoorkeuren wanneer je maar wilt.
