Joseph Addison once said, “Colors speak all languages”. Different colours can have an impact on your mood and emotions, as it is something that we can relate to.
La fantasia a griglia è onnipresente a Parigi. È al Louvre, nella texture della torre Eiffel, nel soffitto in vetro de Les Tuileries. Volevo quindi omaggiarla, aggiungendo un tocco grezzo.
Le costruzioni mi riportano all’infanzia e mi danno tanta allegria. Dalle loro forme e colori ho preso ispirazione per creare torte di diversi sapori. Ciascuna con un colore diverso. Ciascuna con un umore diverso. La torta rossa, a base di frutti rossi e un tocco di peperoncino, è energizzante. Quella blu contiene mirtilli e infonde una tranquillità zen. E la torta gialla è a base di ananas, mango e banana... felicità pura.
I Sundae sono un altro dessert famosissimo. Mi hanno ispirato a creare una versione grezza, ribelle ma lussuosa utilizzando la tazzina a bocciolo di tulipano Mona Lisa.
Gli éclair sono la nuova moda. Sono il pasticcino perfetto con cui sfogarsi creando sapori e look in grado di spiccare nella vetrina di una pasticceria.
Come trasformare il colore più natalizio di sempre in una decorazione irresistibile per pasticcini e dessert? Usare sfumature di rosso e bianco dal tocco retrò è la tendenza da seguire!
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